やまめの解禁

今日は雨の１日です。今日からやまめ釣りの解禁になり、

釣りの達人はこの日を待っておられたことでしょう。

釣りについては何も解りませんが、釣って、調理して

焼きたての熱々が、届いてびっくり！！大きいですね。

有り難う御座いました。早速夕食に頂きます。

 

塩麹・醤油麹を作りました。これから毎日かき回し

ながら発酵をさせ、１週間程で出来上がるそうです。

 

ブルーベリーの冷凍をジャムにしました。

お砂糖は材料に対し60～65％の上白を使用

以前、吹きこぼれて大変だった事があるので

慎重に、目が離せませんでした。分量通りした

のですが、少し甘すぎました。

砂糖50％でも良いかも・・・