ＮＨＫー世界の名峰グレートサミッツ選を観て

今回は「ナイル源流・伝説の山氷河と岸壁を越え頂へ人類誕生のナゾを追う」でした。
自然の美しさ、厳しさを迫力ある映像のすばらしさに感動しました。

言葉の違う国の人達と絶壁の山頂を目指して登る

チームワークの素晴らしさ、カメラマンの豪腕に

本当に感動しました。

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福力荒神社大祭

今日は旧正月元日　近所の人とお詣りしました。天気予報で午後から８０％の雪マークが出ていましたが、出かける時は嘘のような良い天気でした。
魔除け、健康祈願をし、まむしよけの御浄砂を買い、巫女さんの舞を写真に納めました。
さすが元日、寒風の中、参拝者も多く、露店も沢山並び行列の店もあり、すごい活気に満ちていました。帰る頃は奥の方は黒い雲に覆われて、出て来る車の前が雪を積んで走ってきます。「降っているかな？」等言いながら帰りました。やはり山や田が白くなっていました。

お茶のお稽古にお邪魔して・・・

お庭は蝋梅が満開です。　お茶のお師匠さんのお宅へお邪魔しました。以前私も習っていました。皆さんまだ続けておられて、久しぶりに昔の仲間に会いました。皆さんすごく上達されて、改めて勉強しました。濃茶・薄茶・お菓子をご馳走になり、和気あいあいと楽しいひとときでした。

大根のはりはり漬け

今年は雪が少なく畑の大根が大きく出ています。

種まきが遅れて収穫時には、まだまだ小さくて

無理だったので、土を掛けて霜よけをしていました。

この大根をはりはり漬けにしました。

材 料 ;      大根２ｋｇ、 塩大さじ２杯、

砂糖 ４００ｇ、

酢 1.2カップ、

醤油 1.5カップ

その外生姜、するめ、昆布、煎りごま等

漬け込んで１週間位すれば味が

よく染み美味しくなります。

出来上りです。多めにつくり冷凍保存しています。

これには柚子の皮も少し入れました。

出雲大社美作分院へ初詣

津山の出雲大社美作分院

毎年お正月３ケ日過ぎて遅い初詣です

良いお天気、混雑の少なくなった日等選び友達とお詣りです。

願意・御祈念を色々祈願して２礼２拍手１礼をして

お賽銭箱の横に記されているのを見たら４拍手でした。

もう一度・・・さぞ神様も苦笑されてることでしょ～

今年６回目の辰年は八方ふさがりだそうです。

厄除けと開運のお守りで、今年の幸せを

祈願したいと思います。

  

                                     

明けましておめでとう御座います

平成24年元旦

穏やかな暖かい朝です。

ゆず餅を紹介します。

ゆずもちです。皮だけを使用しています。

お餅は搗きたてを冷凍保存し、食べる際自然解凍

すると、そのままの柔らかさに戻ります。

柚子餅はお雑煮にすると、ゆずの香りがして

刻みゆずを入れる手間が省けます。

今、柚子の収穫時期です

新鮮な柚子の皮だけを粗く剥き

適当に刻んで冷凍保存しておきます。

また、残りの実は搾り、酢を取り出して

柚子酢１，醤油１，味醂１の割合で混合して

出し昆布を入れ、とろ火で沸騰しない程度に

火を入れて冷ましたら自家製の柚子ぽんができますよ。