今年はどうしょうかな?沢山実っているなあ~と思い、ネットで調べてみました。
ナツメの歴史は古く、中国では古くから食用されており「1日に3粒のナツメを食べると、一生老いない(日食三顆棗、終生不顆老)」と言われ、世界3大美女の楊貴妃も好んで食べていたと言われています。薬膳効果があり、栄養豊富な食材だそうです 。
ソウルのキョンドンシジャン(京東市場)の露店に乾燥ナツメが売られているのを見たことがあります。
それは勿体ない!とりあえず今は、生のまま毎日食べることにしました。一番新鮮ですね。
又シロップで煮て、コンポートにしてみました。ナツメより煮た後の汁が、